L'arte di fare un vino buono

Buongiorno, non bastano ovviamente 10 scatti fotografici per raccontare interamente come realizzare un vino buono, ma comunque ho cercato di raccontare velocemente la passione di mio suocero, (morto ieri pomeriggio, 23 febbraio 2021 all'età di 87 anni), Pietro Giachino, di Donnas (Valle d'Aosta), per la viticoltura eroica di montagna. Ogni anno, durante la vendemmia, sceglieva con mia suocera i grappoli migliori di Picodendro Nebbiolo della sua vigna, per poi realizzare il vino per noi. La grande maggioranza del raccolto andava comunque alla Cooperativa Le Caves di Donnas, dove era Socio conferitore. Ora, in sua memoria, penso di continuare io la sua passione, memore dei suoi preziosi e antichi insegnamenti e di esserne alla sua altezza.